为什么吃米就吃现碾米？
很多消费者不知道什么是现碾米，更不知道现碾米与现在市场上的米有什么区别tns。为什么说米要吃就要吃现碾米?
首先，我们要先了解米的结构来源www.bdsh5.com。一颗米分为七层，除开谷壳外，有种皮层和谷皮层的米叫糙米，口感很粗，属于粗粮，大多数人不吃，再往里面一层叫胚芽层和糊粉层，胚芽层和糊粉层营养最丰富也最活性，最容易让人体吸收，但有最好的一面就有最不好的一面，因为最活性所以最容易氧化最容易发霉，所以大部分米商是不会留这层的，因为太容易发霉了!
糊粉层在我们煮饭前淘米时很容易洗掉，有糊粉层的淘米水去养花草，花草一定长得非常好，但有糊粉层的米大约只能保存一个月左右，所以很多米商也不会留下糊粉层的，再下层叫胚层和胚乳层，如果米碾到胚乳层营养成分就只剩下不到5%了，只剩下热量和碳水化合物和淀粉还有糖份，谈不上什么营养了，这也叫米核层tns。
米碾到胚层和胚乳层时，市面上大多称精米，因为现在很多米商用的都是全自动化的生产线，谷倒进去第一道吸空谷和草，第二道去石，第三道去壳，第四道去种皮，第五道去谷皮，第六道去胚芽层和糊粉层，第七道抛光，抛光时把所剩无几的营养抛掉了b_d_s_h_5_c_o_m。
而最后这一道工序也给了商家机会借助抛光时喷的细小水雾添加防腐剂，所以现在的抛光米能放半年都不长虫子，添加香料，不管什么米碾出来味道都是差不多的，为什么各种品牌的米味道不一样？就是各种品牌独自的香料配方，有的说他家的香料是纯天然，可再纯天然的也是添加剂，更有商家在抛光米时放增白剂、腊水、更有甚者还添加漂白剂等！所以我们很多人吃的是没营养甚至是有毒的米！因为米不是现碾的，其中的工序是我们看不见的！
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